"Het leven is te kort om slechte wijn te drinken"Voor onze wijnkaart hebben wij gekozen voor wijnen uit verschillende werelddelen. Zij vormen een samenspel bij de door onze koks bereide gerechten. Alle wijnen zijn voorzien van een smaakomschrijving. Op uw gezondheid.
ChampagneCattier Brut 1e cru.Champagne Cattier is sinds 1657 gevestigd in het dorpje Chigny-les-Roses. Jean Jacques Cattier, de huidige wijnmaker, heeft van dit kleine familiebedrijf één van de parels van de champagne gemaakt. Het is een champagne met een licht gouden glans, een getoast bouguet en een mooie volle mouse die de mond vult als een wervelende sensatie. "Carttier Champagne, de kunst om van het goede leven te genieten.' Deze brut brengt een volle mousse met een fijne zuurgraad.
per fles: € 46,50Gran Castellflorit BrutGran Castellflorit Cava wordt geproduceerd volgens de methode traditionelle in het wijngebied Penedès in de Spaanse provincie Catalonië. De basis voor de cava bestaat uit een selectie van Xarel-lo, Macabeo en Parrelade. De brut heeft een bruisende mousse, met een fijne, milddroge smaak vol Spaans temperament.
per fles € 21,90Witte wijnen Serras de Azeitáo BrancoStrogeel, redelijk sappige neus goed gerijpt fruit, geur en smaak liggen op één lijn, sappig en vullend met voldoende spanning door kruidige ondertoon, mooie elegante maar krachtige afdronk.
per fles: € 20,35
Private Bin ChardonnayVan het bekende Australische wijnhuis Hardys in deze exclusieve Chardonnay 'Private Bin' geselcteerd. De Chardonnay geeft gulle aroma's van rijp tropische fruit en een duidelijke vanilletoon. De wijn heeft dan ook een paar maanden gerijpt op vaten van Ammerikaans eikenhout. De wijn is vol van smaak, een filmend mondgevoel en een lange afdronk.
per fles: € 21,90Bestheim Tokay Pinot Gris RêserveDe Tokay Pinot Gris heeft een donkere strogele kleur en bezit een expressieve geur, waarin vooral de kruiden de boventoon voeren. De smaak is net als de geur, krachtig, vol intens complex. De afdronk is elegant met een licht kruidige zoethoed.
per fles: € 24,50
Mâcon-Villages
Soepele, fris fruitige droge witte wijn uit de Mâconnais, in het zuidelijke deel van de Bourgogne.
per fles: € 27,80Schloss Johannisberg Rieseling Trocken.
Schloss Johannisberg ligt in het gebied Rheingau, het mooiste wijnbouwgebied van Duitsland. De kwaliteit van dit gebied wordt met name bepaald door de rivier die hier bij wijze van uitzondering van oost naar west stroomt en breed is. De wijngaarden liggen op glooiende hellingen met een uitzicht op de rivier. De bodem is zeer gevarieerd, leisteen, kwarts, zand, grind, loss, leem en kalk wisselen elkaar af, waardoor grote complexiteit in de wijnen bereikt wordt. Rieseling is de druif die uitstekend gedijd in deze omgeving en rijpt zeer mooi.
per fles: € 30,40La Gaudoneray SancerreSancerre is waarschijnlijk het bekenste wijngebied van de Liore. Het gebied wordt gekenmerkt door een prachtig landschap met zachtgloiende heuvels met kalk- en kiezelhoudende bodem, waar de druif Sauvigon Blanc uitstekend gedijt. La Gaudoneray is een frisse, droge witte wijn met aroma's van citrusfruit en jasmijn. De smaak is fris, rijk en vol.
per fles € 32,70Selaks Premium Selection Sauvignon-Blanc.De witte wijnen van de Sauvignon Blanc druif uit Nieuw-Zeeland behoren tot de beste van de wereld en dat is niet verwonderlijk als men deze wijnen proeft. Reden hiervoor is de unieke bodemsamenstelling en het zachte, koele klimaat. Een explosief bouguet van kruisbes, citrus en passievrucht wordt gevolgd door een zeer zuivere smaak en een lange, complexe afdronk.
per fles € 33,75Rosé wijnenSardasol Lacryma RosadoHet wijngebied Navarra ligt in het noorden, net ten noorden van Rioja, van Spanje en is met name bekend om zijn aangename rosé wijnen. De Lacryma Rosado van Sardasol is een wijn met veel jong fruit als framboosjes en aardbeidjes in de neus. De smaak is vriendelijk droog met een prettige frisse afdronk.
per fles € 20,10Migration PinotageMigration is een prachtige rosé van de bekende druivensoort Pinotage. Wijnmaker Jan de Preez zorgt met zijn jarenlange vakmanschap voor de wijn met een heldere, koraalrode kleur, een fruitig bouguet van papaya en rozenblaadjes, een zachtfris droge smaak met een kruidige afdronk.
Per fles € 21,90Rode wijnen:AdessoOp het eiland Sicilië vinden we goede omstandigheden voor de wijnbouw. Het inheemse druivenras Nero d'Avola heeft goede potentie hier. Het is dan ook het meest aangeplante druivenras. De wijn is diepgekleurd, vol, robuust en zondoorstoofd. Een wijn die door de Italiaan zelf veel gewaardeerd is.
per fles € 20,35Santa Clara CrianzeDe Romeinse vesting, waarin Viña Santa Marina gevestigd is ligt in het gebied Extremadura. Het zuidwesten van Spanje. De Extremadura heeft een behoorlijk warm klimaat, waarin de karaterstiek Spaanse druif Tempranillo veel kleur en aroma's aan de wijn geeft. De kelders zijn ingericht met ongeveer 1000 vaten, variërend in leeftijd van nieuw tot 6 jaar. Zowel Frans als Ammerikaans eiken wordt gebruikt om deze wijn gedurende 12 maanden op te laten rijpen.
per fles € 23,15Frescobaldi PaterVan het befaamde huis Frescobaldi in Toscane komt deze prachtige IGT. De wijn is geheel gemaakt van het druivenras Sangiovese. De wijn heeft indrukken van donker fruit, waarin het aroma van pruimen opvallen. De wijn is behoorlijk stevig, maar door een mooie houtrijping heeft de wijn zachte structuur gekregen.
per fles € 22,40Alempué Pro Cabernet-Sauvignon ReservadoDe basis voor deze wijn zijn handgeplukte druiven, afkomstig van 50 jaar oude druivenstoken. De druiven, die tijdens het seizoen hun perfecte rijpheid hebben behaald, staan bol van de frisse fruitaroma's omdat het gematigde klimaat deze aroma's in de druif 's nachts conserveert. De rijping van de wijn geschiedt op kleine eikenhouten fusten, vervaardigd uit Frans eikenhout. Na deze rijping kunnen in het bouquet van de wijn fruitaroma's van zwarte bessen en kers worden geproefd, die in het geheel worden onderstuend door mooie houttonnen in de vorm van vanille en toast.
per fles € 25,25Château LiounerChâteau Liouner is een fraaie elegante 'Cru Bourgeois' uit het wijndorp Liouner, gelegen in het wereldberoemde Franse wijndistrict Haut-Mèdoc. Zuivere geur, geconcentreede aroma's van bessen en lichte houttonnen. De smaak is vol en rond met een prachtige balans tussen zachte soepele tannines, hout en vers rood fruit.
per fles € 26,50Domaine DenojeanVoor velen is de Fleurie het summum van de Beaujolais. Burtin hanteert op zijn wijngebied de volgende stelregel; Alleen als de wijn het beste is, wordt deze verkocht onder de naam Domaine Denojean. Zijn wijngoed is zo'n 7,4 hectare groot, waarvan 2 hectare beplant is met wijnstokken van meer dan 100 jaar oud. De wijnen hebben een bouguet van rood fruit met tonen van irissen en violen. In de smaak vindt men een zekere rondheid en elegantie, de afdronk is vriendelijk met veel fruit. Het is een wijn die zeer goed combineert met lamsvlees.
per fles € 34,00Rosemount Diamont ShirazHet wijnhuis Rosemount staat bekend om haar volle evenwichtige wijnen. De Diamont Shiraz heeft een aantrekkelijke paarsrode kleur. Levendige aroma's van peper, bramenfruit, hout en wat zoete specerijen, zeer kenmerkende smaak van de Shiraz. Donker bessenfruit met de specerijen, zoals peper, zachte tannines. Alles bij elkaar een karaktervolle Shiraz uit Australië.
per fles € 33,50MonteabellonHet gebied kent een continentaal klimaat waar de winters koud en de zomers bloedheet zijn. Toch worden de extremen afgezwakt door het oost-west lopende rivierdal, waar de westenwind doorheen waait en zachtere invloeden met zich met mee brengt. Het bedrijf Bodegas y Viñedos Monteabellon bezit zo'n 50 hectare wijngaard, waar voornamelijk Tempranillo en Tinta del País (een variant van Tempranillo) is aangeplant. Een robuuste Spanjaard van topkwaliteit!
per fles € 34,75
Alle vermelde prijzen zijn onder voorbehoud.
