Buffetarrangement ' Winterse Verwondering'
Vaste arrangementsprijs € 55,- per persoon (vanaf 60 personen)
Aperitief naar keuze
**
Wildbouillon met truffelroom in glas geserveerd
**
Pepermakreelfilet
Gerookte zalmfilet
Noorse garnalen
Carpaccio van robief
Coburgerham met meloen
Diverse soorten paté
Rundvleessalade
Zalmsalade
Pastasalade
Gemengde salade
2 koude sauzen
Boter en kruidenboter
Diverse broodsoorten
Hele zalm in een krokant jasje
Coq a vin (kipstoofschotel in wijn)
Beenham van het mes met roomsaus
Pilav rijst
Aardappelgratin met Parmazaanse kaas
Gemende groeten
Tortellini gevuld met parmaham en kaas
**
Huiswijnen/mineraalwater/drankjes naar keuze
**
Ter afsluiting:
Koffie/thee met chocoladevariatie
Additopnele mogelijkheden:
- feestelijke welkomstcocktail € 3,75
- dessertbuffet in nevel gehuld met vuurwerk € 11,00
Entertainment:
- Winter Drive-in show met allround DJ (4 uur) € 899,00
