Buffetarrangement ' Winterse Verwondering'
Prijs vanaf 20 personen € 52,50
Tijdsduur: 3 uur

Welkomstcocktail
**

Koud:
- Gerookte zalm
- Gerookte makreel
- Ardennerham met meloenblokjes
- Roompaté
- Gemengde salade
- Rundvleessalade
- Zalmsalade
- Remoulade- en cocktailsaus
- Diverse broodsoorten, boter en kruidenboter

Warm:
- Kipfilet met brie en ham
- Spaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus
- Varkensfilet met rode wijnsaus
- Kibbeling
- Verse groenten
- Aardappelgratin
- Rijst
**
Huiswijnen/mineraalwater/drankjes naar keuze
**
Ter afsluiting:
Koffie/thee compleet (incl. 2de kopje koffie)

Additioneel: prijzen zijn per persoon

Voorgerecht:
- Soep € 4,75
Koude gerechten:
- Hele pocheerde zalm € 3,50
- Sardines uit de oven € 3,00
- Gerookte forel € 3,25
- Gerookte paling € 4,50
- Visduivel € 3,75
Warme gerechten:
- Gamba's (zonder kop) € 4,00
- Gamba's (met kop) € 3,75
- Zeeduivel omringd met ham € 4,75
- Zeewolf met gedroogde tomaatjes € 4,50
- Hele beenham met champignonroomsaus (aan buffet gesneden) € 4,50
- Hele ossenhaas met rode wijnsaus (aan buffet gesneden) € 6,50
- Hele lamsbout met honing-tijmsaus (aan buffet gesneden) € 4,75
- Hele runderlende met rozemarijnsaus (aan buffet gesneden) € 4,50
Aanvulling op ijs- of nagerechtenbuffet:
- Dessertbuffet à € 9,50
- IJsbuffet à € 7,50
- Kaasplateau € 3,75